Розой называют «плечо» краба, место, где конечности крепятся к туловищу. В розе самое нежное мясо у краба.
Краб сварен в морской воде и заморожен сразу на судне в удобных порционных круглых формочках. Продукт готов к употреблению, нужно только разморозить.
Зоны вылова: подзона Приморье, Дальний восток​​​​​​