Чеснок - пряная овощная культура семейства луковых.
Добавляют в салаты, супы, соусы, мясные, крупяные, овощные, грибные блюда, в блюда из субпродуктов, птицы, дичи.
Жгуче-острый вкус чеснока великолепно сочетается с морепродуктами: креветками, морскими гребешками, крабами, омарами.
Приятный аромат придает чеснок соленьям, квашеньям, маринадам, предохраняя при этом продукты от порчи.